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三文鱼等海鲜类产品下架封存 洛阳市疾控中心发重要提醒
编辑:汤鹏阁 发表于:2020-06-19 点击:正在读取
原文出自:  中国·栾川网       转载时请注明出处和作者


工作人员采样

  受疫情影响,最近全国各地不少城市商超、市场紧急下架三文鱼,洛阳情况如何?

  17日,洛报融媒记者走访洛阳多家大型超市、农贸市场等地,发现三文鱼等海鲜类产品均已按相关要求下架封存。

  连日来,洛阳市疾控中心工作人员对部分农贸市场开展外环境监测,样本涉及鱼、生肉、案板、称重托盘、地面、冰箱内表面和加工人员手部等处,市疾控中心实验室核酸检测结果全部为阴性,暂未发现与疫情相关的风险。

  目前海鲜食品还能吃吗?鱼虾等会传染新冠病毒吗?针对大家关心的热点问题,17日,洛阳市疾病预防控制中心传染病预防控制所所长朱鑫进行了解答——

  ●暂时不建议生吃海鲜类产品,所有食物最好烧熟煮透再吃。新冠病毒对热很敏感,56℃下30分钟就失去感染能力了,所以,只要食物充分加热,就可以规避风险?!缎滦凸谧床《靖腥镜姆窝坠诜阑ぶ改稀分幸蔡岬剑呵?、肉、蛋要充分煮熟后食用。

  ●三文鱼等鱼虾均为低等非哺乳类生物,本身感染病毒的可能性微乎其微,也不具有将病毒传染给人类的能力。目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼传染,但在储藏、运输、销售等过程中,可能因周围环境不卫生,存在被病毒污染的风险。

  ●当前疫情存在不确定性,因此居家饮食安全一定要注意:选购新鲜干净的食材,避免接触活畜禽,生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用,尽量少制作凉拌菜;处理生食和熟食的用具,如砧板、刀等,一定要分开;烹调过程确保卫生,做饭之前、期间和之后,都要用流动的水洗净双手,厨房用具用后要及时清洗或消毒;老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者,都属于高危人群,更要注意饮食安全和膳食营养。

  洛阳市疾控中心提醒,目前疫情防控依然不能放松,请大家绷紧安全这根弦,做好个人防护,遵守相关防疫规定,如非必要,避免前往中、高风险地区及其周边区域,一起为疫情防控助力。(洛报融媒记者 智慧 通讯员 耿梅 梁秀梅 文/图)

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